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  • 初中生物校本课程教案

    时间:2016-07-12来源:海达范文网

    相关热词搜索:教案 校本课程 初中生物 初中国学校本课程教案 初中排球垫球教案 初中校本课程方案

    篇一:生物与生活校本课程教案

    生物与生活校本课程教案 乌鲁木齐市六十八中学

    生物 王燕

    目录

    一.传统发酵技术的应用

    课题1.果酒和果醋的制作课题2.腐乳的制作

    课题3.制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 二.微生物的培养与应用

    课题1.微生物的实验室培养 三.植物的组织培养技术

    课题1.菊花的组织培养 课题2.月季的花药培养

    四.酶的应用

    课题1.果胶酶在果汁生产中的作用 课题2.探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

    五.DNA和蛋白质技术

    课题1.DNA的粗提取与鉴定 课题2.血红蛋白的提取和分离

    六.植物有效成分的提取

    课题1.植物芳香油的提取 课题2.胡萝卜素的提取

    七.生态环境与生活

    课题1.环境保护 课题2.低碳生活

    一.传统发酵技术的应用

    课题1 果酒和果醋制作

    教学目标 1、知识目标:

    理解果酒、果醋制作的原理。 2、能力目标:

    ①学生根据果酒制作的原理设计果酒制作过程,体验制果酒的实践操作

    ②在对果酒制作结果进行分析与评价环节,培养学生实验分析能力和严谨的思维能力。 3、情感目标:

    通过果酒酿制历史的追述,培养学生的民族自豪感,同时渗透STS教育。 教学重点:

    ① 说明果酒和果醋的制作原理 ② 设计制作装置制作果酒和果醋 教学难点:

    制作过程中发酵条件的控制 教学过程 引言:

    在中华民族悠久的历史长河中,很多事物都走在世界前列,酒也一样,有着它本身的光辉篇章。在酒的记载中,有许多关于酒的有趣传说。猿猴酿酒说——猿猴的主要食物就是含糖水果,猿猴在水果成熟的季节收贮大量的水果在“石洼”中,一段时间后,就有特殊香味的液体流出,这就是最早的果酒。

    在国内市场上,近几年出现了越来越多的果酒,如枸杞酒、青梅酒等。

    果酒与生活——果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低,一般为5到10度,最高的也只有14度。因此,被很多成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。 果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒却可以吸收,因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积累脂肪和赘肉。此外,与其他酒类相比,果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。

    课题1从课题背景人手,然后从实验原理、实验流程示意图和提供的资料,较全 面的介绍了果酒和果醋的制作过程。 一、基础知识 1.果酒制作的原理 阅读课本,完成以下问题: (1)果酒的制作需要什么微生物?

    (2)酵母菌的形态、结构、分布、种类及菌落? (3)酵母菌的代谢类型及其呼吸过程的反应式如何? (4)酵母菌的适宜温度是多少?

    (5)为什么在一般情况下葡萄酒呈红色?

    (6)什么叫发酵?发酵等同于无氧呼吸吗?酵母菌有何实际应用? (1)酵母菌形态、结构、分布、种类及菌落 ①形态、结构

    酵母菌是单细胞真菌,属真核生物,细胞大小为1~30um,呈圆形、椭圆形等。 思考:你认为酵母菌的细胞中有哪些结构?

    你认为细菌与酵母菌在细胞结构上有什么区别? ②繁殖

    酵母菌的繁殖方式有出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖,但多以出芽方式进行无性生殖。温度低时形成孢子,进入休眠状态,温度适宜时,进行出芽生殖,繁殖速度快。 ③菌落:

    讨论:你知道什么的菌落吗? 在生态学上一个菌落属于什么?

    酵母菌在固体培养基上形成的菌落,其表面湿润、黏稠,呈白色或粉红色。(在液体培养基中,有些在液体表面形成菌膜,或在容器壁上出现酵母环,或产生沉淀。) ④生存的环境

    自然界中,酵母菌分布广泛,但多分布在含糖较高的偏酸环境中,如水果、花、树皮上,(有些可与昆虫共生,有些使人致病,如白色假丝酵母引发鹅口疮、肺感染。食品中常见的酵母菌有啤酒酵母、葡萄汁酵母、鲁氏酵母(酱油酿造)、球拟酵母属、粉状毕赤氏酵母等。)一年四季,土壤始终是酵母菌的大本营。

    思考:在发酵制作葡萄酒的时候,要对葡萄进行消毒吗?为什么?其他微生物与酵母菌的关系是什么? (2)酵母菌的代谢类型及其呼吸过程 ①酵母菌的呼吸

    果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物, 在有氧条件下,反应式如下: 酶

    C6H1206+6O22+6H20+能量 在无氧条件下,反应式如下:酶

    (来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:初中生物校本课程教案)

    C6H12O6 2H5OH+2C02+能量 思考:

    在发酵过程中,如果要使酵母菌进行大量繁殖,应怎样处理?

    如果要获得酒精呢?为什么? (3)发酵 1).发酵概念

    广义:是通过微生物的培养来大量生产各种代谢产物的过程。包括有氧发酵(如醋酸发酵、谷氨酸发酵)和无氧发酵(如酒精发酵)。

    狭义:是指微生物的无氧呼吸(包括酒精发酵、乳酸发酵等)。 2).所以:发酵≠无氧呼吸。 3).应用:

    酿酒、发馒头、面包制作、酒精制造、生产药用酵母片、生产维生素、生产抗菌素等。 (4)温度要求

    繁殖的最适温度:20℃; 酒精发酵的最适温度:18~25℃。

    思考:你知道酵母菌需要适宜温度的原因吗? 酵母菌有不同的最适温度说明了什么?

    补充:温度对发酵的影响

    酵母菌只能在一定温度下生活。温度低于10℃,酵母菌发育很缓慢。随着温度的升高,繁殖速度加快,20℃时为最佳繁殖温度,此时酵母菌生殖速度快、生活力强。超过35℃,酵母菌生长受到抑制,繁殖速度迅速下降,到40℃酵母菌停止出芽,开始出现死亡。如果想要获得高酒精浓度的发酵液、减少究竟的损耗,必须控制好发酵温度。 你知道吗?

    1、一般情况下,葡萄酒呈红色的原因?

    (在发酵的过程中,随着酒精度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈红色。) 2、葡萄酒分成干红、干白等种类的依据是什么?

    (1、根据葡萄酒的颜色分成白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒三种。白葡萄酒:用白葡萄酿造,皮汁分离发酵;红葡萄酒:用红葡萄酿造,皮汁混合发酵;

    桃红葡萄酒:颜色介于白葡萄酒和红葡萄酒之间,皮的发酵时间短。 2、根据葡萄酒的含糖量分成干、半干、半甜、甜四种。 干葡萄酒:含糖量低于4克/升;

    半干葡萄酒:含糖量介于4克-12克/升之间; 半甜葡萄酒:含糖量介于12克-50克/升之间; 甜葡萄酒:含糖量高于50克/升。) (5)菌种来源:?

    自然发酵:附着于葡萄皮上的野生型酵母菌。?

    ?人工培养:分离获得得纯净的酵母菌菌种。

    (在果酒的工业生产中为了提高果酒的品质也可以直接在果汁中加入人工培养的酵母菌,例如:干酵母或酒药) 2、果醋制作的原理

    阅读课本,思考以下问题:

    (1)醋酸菌的形态?细胞结构? (2)醋酸菌有哪些方面的实际应用? (3)醋酸菌的代谢类型? (4)果醋的制作原理? (1)醋酸菌形态

    1).从椭圆到杆状,有单个,有成对,有成链状,以鞭毛运动或不运动,不形成芽孢,属原核生物,以分裂方式繁殖,新陈代谢类型为异养需氧型。(醋酸菌与酵母菌相比,最主要的特点是)

    2).应用:食醋、果醋

    (2)果醋制作的原理 ,

    醋酸菌是—种好氧性细菌,只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动。变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验表明,醋酸菌对氧气的含当量特别敏感,当进行深层发酵时,即使只是短时间中断通人氧气,也会引起醋酸菌死亡。当氧气、糖源都充足时,醋酸茵将葡萄汁中的果糖分解成醋酸;

    C6H12O6 →3CH3COOH(醋酸)

    当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸(反应简式如下)。醋酸菌的最适生长温度为30℃一35℃。

    酶 酶

    2C2H5OH+O2 →2CH3CHO(乙醛)+2H2O 2CH3CHO+O2 →2CH3COOH(醋酸) 过渡:根据这个原理,我们是怎样设计果酒、果醋制作方案的? 提示:从以下三个方面考虑:选材、设计实验装置、操作过程 二、实验设计

    1.果酒和果醋实验流程示意图

    挑选葡萄

    果酒

    果醋

    阅读教材3-4页,对A、B两同学的实验装置进行讨论:

    A:每次排气时只需拧松瓶盖,不要完全揭开瓶盖;制醋时,再将瓶盖打开,盖上一层纱布,进行葡萄醋的发酵。(来防止发酵液被污染,因为操作的每一步都可能混入杂菌) B:分析果酒和果醋的发酵装置中充气口、排气口和出料口分别有哪些作用。为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接?

    充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的;排气口是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的;出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是防止空气中微生物的污染。使用该装置制酒时,应该关闭充气口;制醋时,应将充气口连接气泵,输入氧气。 2、实验操作 (1)材料的选择与处理

    选择新鲜的葡萄,榨汁前先将葡萄进行冲洗,除去枝梗。 ①、取葡萄500g,去除枝梗和腐烂的叶子。

    ②、用清水冲洗葡萄1-2次除去污物。(注意冲洗次数不宜太多,为什么? ) 讨论:你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗?为什么?

    (应该先冲洗,然后再除去枝梗,以避免除去枝梗时引起葡萄破损,增加被杂菌污染的机会。)

    冲洗

    榨汁

    酒精发酵

    醋酸发酵

    篇二:校本课程----初中生物实验

    1.调查与研究——生长基质的种类与作用

    教学目标:了解无土栽培中生长基质的种类及作用。通过调查生产生活中生长基质的应用情况,价格等相关信息,提高学生的社会实践能力,增强学以致用的意识。利用验证生长基质对无土栽培植物的重要性的实验,培养学生的实验设计能力。 1.1背景资料

    当植物被置于100 %的营养液中培养时,我们有时称之“水剂营养液栽培法”。这种栽培技术还需要为植物提供某中支撑物质。通常,植物如果得到某种生长“基质”或泥土等的支撑,帮助植物固定根系,植物会长得更好。只要生长基质一一或称“聚生体”一不为植物提供物质,这中栽培方法就可以被称为营养液栽培法。一些可以被用作“无土质”的生长基质材料包括:沙、砾、LECA ~一种轻一一种轻度膨胀性聚生物质、小石块、有色砾石、锯木屑、蛭石和珍珠岩。

    蛭石是一种自然形成的矿石,其中含有大量的小孔室,贮有空气和水分。尽管这种矿石不断地进行分解,但不会影响土壤的pH值,也不会为植物提供任何营养物质。珍珠岩是一种多孔的卵右:|这两种物质在农具店或工具店里都有出售。

    每种介质都有其优点和缺点。但其最终都是为了给植物的根系提供水分和氧气,以及为植物提供物理支撑。类似于在自然界中,蚯蚓等软体爬虫为土壤松土,使其充满空气。

    1.2展开调查

    根据上面介绍的内容,你一定对这些生长基质很好奇吧。不妨就从我们身边做起,调查一下,这些生长基质从那里可以买到(可从花鸟鱼虫市场开始),价格如何,它们的优点和缺点,对无土栽培的植物有没有选择性等等。开始行动吧,看看你有什麽新发现。

    1.3进行研究

    通常植物固定根系后,会长得更好。事实会是如此吗?让我们通过对比试验来验证一下吧

    请根据上述现象,选择调查中你较为喜欢的一种生长基质,设计实验,验证生长基质对无土栽培植物的重要性。

    2.探究——植物根系的大小

    教学目标:观察植物根系的形态及生长情况,了解无土栽培植物根系生长的情况,学会科学测量和记录数值的方法。增强生物探究意识,掌握探究实验的一版方法。 2.1背景资料

    水栽法是用营养液栽培植物的方法。水栽植物通过其根从营养液中吸取各种必需的营养物质。而陆生植物则从土壤中吸取营养,这种方法叫陆栽法。为了从土壤里吸取更多营养物质,陆生植物的根系比较发达。水栽植物所用的营养液,营养全面,配比科学,那么,与陆生植物相比,水栽植物的根系是否较不发达呢?

    2.2提出问题

    请你参照上述材料,确定本小组探究的具体问题。

    2.3制定并实施计划

    (1)准备健康盆栽植物6棵

    (2)测量所有6棵植物,以保证它们的大小一致。如图示,建立表格,颦录测量情况。6棵植物分成两组,每组3棵。将其中3棵植物从容器中移出。清洗根系,测量其根系小(用拍照进行测量将会更好)。将植物植入装有营养液的器中。用黑色美术纸盖住容器以防止阳光照射到营养液上,因为阳光会促使在营养液中长出绿色藻类植物来。将另外.3植物从容器中移出。清洗根系并测量其大小。然后将它们新植入原来的土壤中。

    图2-1 “植物根系的大小”实验记录表

    (3)按一定规律,定期给所有6棵植物浇水。其他所有生长环境因素必须保持一致,如相同的光照、温度等。水栽法中的植物需要一个架子来支撑。用牛奶箱或任何棚架之类的东西即可,用双股线或三角铁进行固定则更好。但记住选用的料必须足够结实,可以支撑住植物。比如要支撑西红柿,双殳线就不够结实,因为西红柿可以长得相当大。

    (4)每过一个星期,观察植物的茎和叶子,记录观察情况。按此规律持续观察3个星期后,比较水栽植物和陆栽植物中根系的大小。

    2.4分析结果,得出结论

    得出实验结论,并判断实验设想正确与否。

    2.5讨论

    (1)使用你自己发芽长出来的幼苗作实验植物,进行同样实验,情况会如何?用不同种植物进行实验,情况又如何?

    (2)按照本实验步骤,将植物从土壤中移出来,但在清洗根系后,剪去大半根系,然后再将植物重新移植入营养液和土壤中,观察结果如何、注意浇水保持相同量。

    3.实验——营养液栽培植物需要的光照

    教学目标:巩固光合作用的条件,光合作用对植物生长重要性等基本知识。了解无土栽培植物对光照的要求,进一步掌握无土栽培的优势。提高学生在实验中提出问题的科学性和准确性。 3.1背景

    植物需要一定的光照来进行光合作用以合成营养物质。那么,在营养液中生长的植物是否比在土壤中生长的植物需要更多的光照呢?

    3.2实验材料

    健康的同类植物4棵

    一个可控光源(可以利用没有自然光照的屋内的工作台上的灯)

    3.3实验假设

    实验设想是

    3.4实验过程

    将两棵植物在土壤里栽培,两棵植物在营养液里栽培。建立一份实验情况记录表格。将植物置于光照下。将一棵营养液栽培植物与一棵土壤栽培植物放在一起形成一组。将这一组植物置于光照下 5小时后移走,将另外一组植物置干光照下10小时后再移走。每天如此,持续几个星期。

    图3-1 “营养液栽培植物需要的光照”实验记录表

    收集几个星期的实验情况,请详细记在实验表格内。最好拍下照片。得出实

    篇三:李波:初中生物学校本课程《身边的生命科学》开发与实践研究

    初中生物学校本课程《身边的生命科学》开发与实践研究

    [摘 要] 初中生物校本课程《身边的生命科学》以《初中生物学校本课程标准》为依据,与新版义务教育生物学教材衔接,以学生感兴趣的生物学问题和生物学知识为编写内容,更好地体现“趣味性、探究性、实效性、同步性、开放性、选择性”的研究目标。开发并撰写适合我校学生需要、体现办学特色、符合我校及本地区实际,适应新课程改革发展方向的校本课程教材,并研究与生物校本课程相应的评价方式。本文对《身边的生命科学》开发与实践研究的背景、条件、意义、目标和内容、课程实施及展望做了阐述。 [关键词]校本课程 开发 实践

    一、《身边的生命科学》校本课程开发的背景

    从目前情况来看,生物学科在我国中学课程中的地位还是很低的,面临生物科学新时代的到来,世界各国人民和政府普遍重视生物学教育,而我国中学生物学教育没有得到足够的重视,没有充分体现生物学课程的价值。给中学生物学教学带来了很大的负面影响,极大的挫伤了广大生物学教师的积极性,教师队伍流失严重,导致中学生物学教学质量大幅度下降,使中学生物学教学改革陷入困境。在课程设置上,生物课程结构欠妥,生物教材还待完善,初中生物占总课时数分比偏少;生物课程设置年级不尽合理,初中三个年级只有七、八两个年级安排了生物课,九年级未安排。

    武汉市除开四年的科学课改革之外,生物均未纳入中考,少数学校不执行国家课程计划,挤压生物学课时,任意安排非专业性质的教师担任生物学教学等。中考不考,社会、学校、家长、学生的不重视、生物教师整体素质不高、责任心不强、教学方法陈旧单一等等。如此种种,已经不能适应生物学新课程改革发展的需要,如何“面向全体学生”、“提高生物科学素养”、“倡导探究性学习”,初中生物学校本课程的开发与建设将是一条重要的途径,也将为生物学新课程改革带来新的契机。

    二、《身边的生命科学》校本课程开发的有利条件

    《义务教育生物学课程标准》(2011版)指出:“20世纪以来生物科学技术发展迅猛,仅靠有限的课堂教学难以满足学生对生物科学技术进展知识的渴求。”“为了给学生创设良好的学习条件,促进学生主动学习,更好地理解和掌握学习内容,提高学习效率,教师应积极开发和利用各种课程资源。”改变仅仅依靠教科书开展生物学教学的传统做法,这些都给校本课程的开发留下了较大的空间。

    随着新课程的不断推进,校本课程开发已经从“口号”、“理念”走向了“行

    〔1〕动”与“现实”。虽然在江、浙、沪等地区的一些学校已有一些成型的经验和

    做法,但是由于各种因素制约,生物学校本课程建设仍处于初始探索阶段。尤其对于武汉市来说,如何改变生物学教学现状,提升学生学习生物学兴趣,根据学生全面成长的具体需要,建设好富有学校特色的生物学校本课程,始终是急需解决的实际课题。就我区、我校来看,没有一所学校进行生物学科领域的校本课程开发,更没有一套适合于初中学生的生物学校本课程教材。

    我校位于武汉临空港经济技术开发区,是一所市级初中示范中学,2012年高质量通过了武汉市素质教育特色学校督导评估的验收。学校校本课程开发围绕“营造师生快乐成长的精神家园”办学理念,重点发展以科技教育为特色的选修课系列课程,通过构建适合本校实际的课程体系、开发出了一系列的配套教材,为课程的开发与实施提供了可行性支持。 三、《身边的生命科学》校本课程开发的意义

    1.理论意义

    完善学校本课程体系,探索初中生物学科校本课程的开发和实践模式,形成一套具有生物学科特色的校本课程,形成学校特色,为特色学校增添新的内涵,并逐步在区域内推广。

    2.实践意义

    课程发展是一个积极互动的过程,对学生的学习有十分重要的影响,其互动与学校的发展、行动研究和教师发展有密切的关联〔2〕。因此,生物学校本课程能满足学生个性与创造性发展需要,有利于学生素质的全面提高;有利于调动教师的积极性,促进教师的专业成长;有利于提升学校的品位和知名度,为发展特色学校内涵创造了条件。

    四、《身边的生命科学》校本课程开发的目标及内容

    (一)课程开发的目标

    开发并撰写适合我校学生需要、体现办学特色、符合我校及本地区实际,适应新课程改革发展方向的校本课程教材,并研究与生物校本课程相应的评价方式。

    校本课程教材的撰写拟以《初中生物学校本课程标准》为依据,努力与新版义务教育生物学教材衔接,以学生感兴趣的生物学问题和生物学知识为编写内容,更好地体现“趣味性、探究性、实效性、同步性、开放性、选择性”的研究目标。

    (二)课程开发的内容

    1.《初中生物校本课程(试用)》教材。 2. 初中生物校本课程的类型及实施途径。 3. 初中生物校本课程的评价方式。

    4.初中生物校本课程配套资源(课程实施所需的教学仪器装备、与课程配套的课件等)。

    五、《身边的生命科学》校本课程实施计划

    六、《身边的生命科学》校本课程实施的类型 1.实验探究

    实验探究是《身边的生命科学》校本课程开发的主阵地。经过近几年的实践探索,课程实验探究已经形成序列,根据现行生物学教材的体系,对应安排了植物、人体、动物、生物遗传和变异、起源和进化等探究活动,每学期之处严格按照课程实施计划,列出所需仪器、药品等实验探究材料,结合本校实际,开展了“探究废电池对环境的影响”、“ 探究含羞草的感震运动”、“ 探究植物茎的输导功能”、“ 探究馒头在口腔中的变化”、“ 人体吸入和呼出气体的比较”、“探究鱼鳍的功能”等各种类型的探究性实验。 2.技能操作

    技能操作主要是在现行生物学教材的基础上生物技能的拓展,如:解剖鲫

    鱼、植物无性繁殖技术(嫁接、扦插、压条)、水培植物技术、测量血压、测肺活量、急救的方法等,不仅包含了基本的生物学操作技术,还注重紧密贴近生活,教给学生必要的生活本领,培养和发展了学生生物学基本素养。

    使用汞式血压计测量血压

    解剖鲫鱼

    肺活量的测定

    3.标本制作

    标本制作分为两个专题:植物标本的制作和动物标本的制作。植物标本的制作包括植物腊叶标本的制作、植物保色浸制标本的制作等;动物标本的制作包括鲫鱼解剖浸制标本的制作、小型动物骨骼标本的制作、龙虾干制标本和浸制标本的制作等。


    标签:初中生物知识点总结